感激のハムステーキ

知人からハムをいただいた。
これがなんとも、今まで食べたこともないような美味しいハムで・・・！

お中元やお歳暮で時々いただくプ○マハムとか○藤ハムとかは、正直言ってあんまり美味しいと思ったことはなかったのだが、今回のはすごかった。

その名を「ローゼンハイム　布巻きロースハム」
見た目が真っ白だったので、全体に脂がついているのかと思いきや、それはハムを包む布であった。
外側のヒモを外し、布をあけると、ほんのりピンク色で、ふんわりした手触りのハムの塊が出てくる。

いやもう、手触りからして違うわ〜。
「あっ、大事に扱わなきゃ」って思わせるふんわり感。
「ふんわり」だって。ハムなのに。すごいなー、このハム。

包丁をいれると、さほど力をいれずともすっと切れる。
そして、まるでコマーシャルみたいに、1枚ずつきれいにまな板に倒れていく。

レタスとトマトとマヨネーズでサンドイッチにしたら美味しそうだ〜。
しょうゆマヨネーズでごはんのおかずにもなりそうだ。
でもここはひとつ、長年の憧れ「ハムステーキ」にしてみよう。

ということで、厚ぼったく切ってオリーブオイルで焼いてみる。

普段いただくハムの場合、こんな風に焼いても、外側がこげついたりますます硬くなってしまったりで、なかなかイメージどおりの「ハムステーキ」にならないのだが、今回のはそれも違った。
外側の脂身が程よく透き通ったころに、こげ具合も良い感じになって、「ステーキ」という名がふさわしい仕上がりに。

高級品とされるハムを厚ぼったく切って、ステーキのように焼いて食べるなんて、なんという贅沢かしら・・と子供心に思っていた私。
でも大人になって実際に作ってみると、どうもイメージ通りにいかなくて、「いや違う！ホントのハムステーキっていうのは、こんなもんじゃないはず！」と思い続けてきた私。

その思いがやっと実ったようで感激・・・（;;）。

こんな風に「ちゃんと美味しいハム」もあるんだなー。
今度うちがどこかにお遣い物をするときには、これにしてみようかな。（あっ、でも高そうだな・・^^:）

息子の修学旅行土産の「パイナップルワイン」とともに、大変美味しくいただきました。